نوشیدن روزانه آب برای سلامت بدن ضروری است اما کارشناسان معتقدند نوشیدن آب سرد در مواردی برای بدن مضر و در مواردی مفید است.
فایده و ضرر نوشیدن آب سرد
مترجم: فائزه مهاجر
مصرف آب سالم و کافی برای پشتیبانی از تمام عملکردهای بدن از جمله متابولیسم، هضم، خلاص شدن از شر مواد زاید، حفظ دمای طبیعی بدن و حفظ سلامت اندام‌ها و بافت‌ها ضروری است. اما شاید این سوال پیش بیاید که آیا دمای آبی که می‌نوشیم هم مهم است؟
در این مطلب به دنبال پاسخی برای این سوال هستیم و به این موضوع می‌پردازیم که آیا نوشیدن آب سرد برای بدن مضر است و همچنین خطرات و مزایای احتمالی نوشیدن آب سرد را بررسی می‌کنیم.
آیا نوشیدن آب سرد مضر است؟
عدم تعادل دما| طبق سنت‌های طبی شرقی، آب سرد می‌تواند باعث عدم تعادل در بدن و کندی روند گوارش غذا در بدن شود.
دمای مرکزی بدن حدود ۳ ۶ درجه است و بعضی از متخصصان معتقدند برای بازگرداندن این دما پس از نوشیدن آب سرد نیاز به صرف انرژی مضاعف دارد.
مشکلات بلع| برخی تحقیقات صورت گرفته بر روی این موضوع نشان می‌دهد افراد مبتلا به بیماری‌هایی که بر روی مری و لوله غذایی تاثیر می‌گذارد، مانند بیماری آشالازی، باید از خوردن آب سرد اجتناب کنند. آشالازی یک بیماری نادر است که می‌تواند بلع غذا و نوشیدن را دشوار کند. یک تحقیق در سال ۲۰۱۲ نشان داد که نوشیدن آب سرد می‌تواند علایم را در بیماری آشالازی بدتر کند. با این حال، شرکت‌کنندگان زمانی که آب داغ می‌نوشیدند احساس تسکین و راحتی داشتند و این باعث می‌شد غذا و نوشیدنی راحت‌تر بلعیده شود.
میگرن| مطالعه ای در سال ۲۰۰۱ نشان داد از میان ۶۶۹ شرکت کننده زن حدود ۸ درصد پس از نوشیدن آب یخ از طریق نی، سردرد را تجربه کردند. نکته قابل توجه این است که زنانی که سابقه میگرن در یک سال گذشته را داشتند، دو برابر بیشتر احتمال داشت که پس از نوشیدن آب سرد، دچار حمله میگرنی یا سردرد شوند. بر اساس یک مطالعه قدیمی تر، مشخص شد که نوشیدن آب سرد موجب سردرد در همه افراد نمی‌شود، اما ممکن است در برخی افراد مبتلا به میگرن، محرک ایجاد آن شود.با این وجود، پژوهش‌های جدیدتر نشان می‌دهد که درمان‌های سرد مانند کمپرس سرد در واقع به کاهش فوری علایم میگرن کمک می‌کنند.
گلو درد| مکانیسم بدن ما به صورتی است که با ایجاد مخاط به طور طبیعی باعث می‌شود هوایی که وارد بدن شده را گرم نگه دارد و هم دما با بدن شود. وقتی که شما آب سرد می‌نوشید مخاط بیشتری جمع می‌شود تا بتواند آن آب را گرم نگه دارد. به این ترتیب تجمع مخاط باعث ایجاد گلودرد در شما می‌شود. شاید این عمل در کسانی که لوزه دارند بیشتر تجربه شود.
تجزیه سخت چربی‌ها| کارشناسان معتقدند نوشیدن آب یخ بلافاصله بعد از غذا می‌تواند دردسر ساز باشد چون آب یخ با پایین آوردن سریع دمای درونی بدن باعث می‌شود چربی‌ها به حالت جامد یا نیمه جامد تبدیل شوند و تجزیه آن‌ها در دستگاه گوارش با دشواری انجام شود و انرژی بیشتری برای تجزیه مورد نیاز شود. متخصصان توصیه می‌کنند حدود نیم ساعت قبل و بعد از غذا آب سرد ننوشیم تا بدن شراط مناسب برای هضم را داشته باشد.
آیا نوشیدن آب سرد می‌تواند مفید باشد؟
اگرچه نوشیدن آب سرد مضراتی دارد اما محققان مطالعاتی درباره فواید آن هم انجام داده‌اند. نتیجه مطالعات نشان می‌دهد نوشیدن آب سرد در طول ورزش می‌تواند عملکرد و استقامت فرد را بهبود بخشد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۲ روی مردان که ورزش آمادگی جسمانی انجام می‌دادند نشان داد نوشیدن آب سرد در حین ورزش به طور قابل توجهی دمای مرکزی بدن را کاهش می‌دهد و کاهش دمای مرکزی بدن به پایین آمدن ضربان قلب کمک می‌کند. این نکته قابل توجه است که آب سردتر از دمای محیط ورزش مورد نظر است نه آب یخ. مطالعه دیگری در سال ۲۰۱۴ روی دوچرخه سواران مناطق گرمسیری نشان داد نوشیدن آب سرد در مقایسه با آب هم‌دمای محیط می‌تواند عملکرد ورزشکاران را به طور قابل توجهی بهبود ببخشد.
صرف نظر از دما، افراد باید مطمئن شوند که هر روز آب کافی دریافت می‌کنند. آکادمی‌های علوم، مهندسی و پزشکی توصیه می‌کنند زنان باید در طول روز ۲.۷ لیتر آب بنوشند و مردان ۳.۷ لیتر تا بتوانند نیاز آب روزانه خود را تامین کنند. این دریافت می‌تواند هم از غذاها و هم از نوشیدنی‌ها تامین شود.
