تغییر سبک زندگی و نداشتن زمان کافی، باعث میشود بسیاری از افراد مواد غذایی را در کیسه پلاستیکی در فریزر قرار دهند اما…
چرا نباید مواد غذایی را با کیسه های پلاستیکی در فریزر بگذاریم؟
نگهداری مواد غذایی معمولا در کیسه های پلاستیکی ضررهای بسیاری دارد.
در ادامه به شما خواهیم گفت چرا نباید مواد غذایی خود را به شکل بستهبندی با پلاستیک در فریزر قرار دهید.
تغییر بافت مواد خوراکی در زمان انجماد
۹۰ درصد وزن بیشتر میوهها و سبزیجات از آب تشکیل شده است. این آب و دیگر مواد شیمیایی، در سلولها قرار می گیرند و ساختار و بافت مناسبی به آن میبخشند.
وقتی این مواد در حالت انجماد قرار میگیرد و آب درون آنها یخ میزند، حجم شان بیشتر می شود و بلورهای یخ، دیوارههای سلول را پاره می کند و بیرون میزند.
در نتیجه، وقتی یخ این محصولات، هنگام مصرف باز میشود، بافت خوراکیها بسیار نرم تر از قبل از زمان انجماد میشود.
سوختگی انجماد
ورود هوا به داخل کیسه های پلاستیکی ، موجب تغییر رنگ و ایجاد لکههایی روی مواد غذایی میشود.البته غذا فاسد نمیشود اما طعم آن دیگر مانند قبل نخواهد بود و مزه بدی خواهد گرفت.
خطر سرطان
علاوه بر کیسه های پلاستیکی، برخی افراد از بطری پلاستیکی برای نگهداری مایعات در یخچال استفاده میکنند این در حالی است که این اقدام برای سلامت بدن مضر است زیرا باعث آزاد سازی سم دیوکسین (سمی قوی و مضر برای بدن) از پلاستیک می شود و میتواند سرطانزا باشد.
