روش تهیه شربت شاه توت

۱-آب و شکر را مخلوط کنید روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند.

۲-شاه توت را در کیسه توری قرار دهید و این کیسه را در آب و شکر بگذارید. هر چند دقیقه با کفگیر چوبی روی کیسه بزنید تا شیره شاه توت خارج شود.

۳-هر چند دقیقه شربت را با قاشق بردارید و از ارتفاع به داخل قابلمه سرازیر کنید تا غلظت آن را ببینید.

۴- شربت باید نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. وقتی شربت غلیظ شد و تا حد ممکن عصاره شاه توت وارد شربت شد، کیسه محتوی شاه توت را خارج کنید.

۵- تفاله شاه توت را دور نریزید می توانید آن را با بستنی میل کنید یا حتی به جای قند با چای بخورید.

۶-بعد از این که شربت سرد شد آن را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

مواد لازم برای تهیه شربت شاه توت

شاه توت: یک کیلوگرم

آب: یک لیوان

شکر: ۲ لیوان