کدو حلوایی دشمن عفونت

کدو حلوایی سرشار از بتاکاروتن است که یک کاروتنوئید (رنگدانه گیاهی) هم محسوب می‌شود. بتاکاروتن در بدن به ویتامین آ تبدیل و در تولید آنتی‌بادی‌هایی که با عفونت مبارزه می‌کنند استفاده می‌شود.

بتاکاروتن همچنین برای حفظ یکپارچگی سلول‌های چشم، پوست، ریه‌ها و روده لازم است. یک بررسی روی مطالعاتی که افراد را در طول زمان تحت نظر داشته‌اند، ارتباط بین آن چه مردم می‌خوردند، غلظت بتاکاروتن خون و پیامدهای سلامتی صورت گرفته است.

در مطالعات انجام شده به مدت ۱۰ سال یا بیشتر، افرادی که بیشترین مصرف غذاهای غنی از بتاکاروتن (مانند کدوحلوایی، هویج، سیب‌زمینی شیرین و سبزی‌های برگ‌دار) را داشتند، در مقایسه با کسانی که کمترین میزان از این غذاها مصرف می کردند ، ۸ تا ۱۹ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی یا مرگ به هر دلیلی بودند.

ایندیپندنت فارسی

کدو حلوایی، یار کمکی دستگاه ایمنی