تقریباً همه سبزیجات در ارتقای سلامت کلی بدن نقش دارند، سبزیجاتی نیز هستند که به طور ویژه در کاهش وزن، نقش چشمگیری دارند.
سبزی ریحان علاوه بر استفاده در امور پخت و پز، دارای خواص درمانی هم هست که در ادامه برخی از آن‌ها را مرور می‌کنیم.
بسیاری برای کاهش وزن سراغ سبزیجات و میوه‌ها می‌روند.
سبزی جعفری؛ گیاهی که سه برابر پرتقال ویتامین C و دو برابر اسفناج آهن دارد.
بسیاری از غذاهای ایرانی با سبزی ها گره خورده‌اند اما به علت تنوع سبزی‌ها معمولا میزان و ترکیب آن‌ها در غذاها متفاوت است.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا تخمین می زند که میکروب های موجود در میوه ها و سبزیجات باعث بروز درصد بالایی از بیماری های ناشی از غذا در این کشور است،به معرفی افراد در معرض خطر و روش های پیشگیری از مسمومیت پرداختیم.
شوید به‌عنوان سبزی اشتهاآور هم استفاده می‌شود، اما فواید این سبزی برای دستگاه گوارش فراتر از این مورد است.