خواص گردو؛ بررسی ۱۱ مورد از فواید گردو برای بدن

گردو در دسته گوشت و حبوبات هرم غذایی قرار می گیرد، زیرا پروتئین و بسیاری دیگر از مواد مغذی این آجیل برابر با گوشت است. بنابراین می تواند جایگزین خوبی برای گیاهخواران و افرادی باشد که بنا به دلایلی گوشت نمی خورند.

گردو چه خواصی دارد؟

گردو نقش مهمی در رژیم غذایی افراد دارد و حاوی مقادیر بالایی از چربی های امگا ۳ و آنتی اکسیدان هایی است که عملکرد مغز را بهبود می بخشد و از بیماری های قلبی، سرطان و غیره جلوگیری می کند.

علاوه بر این به عنوان غلات صبحانه نیز استفاده می شود که برای پخت انواع غذا، شیرینی و کیک استفاده می شود. اگر می خواهید در مورد خواص گردو و اینکه گردو چه خواصی دارد بیشتر بدانید تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.

ارزش غذایی گردو

گردو حاوی مقدار زیادی چربی است، حدود ۶۵ درصد از این چربی. گردو حاوی ۱۵ درصد پروتئین و مقدار کمی کربوهیدرات است. کربوهیدرات ها به شکل فیبر ذخیره می شوند.

اگرچه این محصول چربی و کالری بالایی دارد، اما مصرف در مقادیر متوسط ​​باعث چاقی نمی شود و می توانید با خیال راحت از این ماده غذایی استفاده کنید.

گردو تنها مغزی است که حاوی مقادیر قابل توجهی اسیدهای چرب امگا ۳ است که مسئول بسیاری از خواص گردو است و برای سلامت قلب، کاهش التهاب و بهبود چربی خون مفید است.

این محصول منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند مس، اسید فولیک، ویتامین B6، ویتامین E است و هر کدام از اینها نقش مهمی در سلامت بدن و مبارزه با بیماری های مختلف دارند.

مواد مغذی گیاهی

گردو دارای خواص گیاهی است و سرشار از آنتی اکسیدان است که معمولا در پوست نازک و قهوه ای اطراف گردو یافت می شود. بر اساس مطالعه ای در مورد میزان آنتی اکسیدان موجود در ۱۱۱۳ غذا در ایالات متحده، گردو از نظر آنتی اکسیدان در رتبه دوم قرار گرفت. سایر ترکیبات گیاهی این محصول عبارتند از:

• اسید آلائیک، که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد.
• کاتچین برای سلامت بدن مفید است و به سلامت قلب کمک می کند.
• ملاتونین در تنظیم ساعت بیولوژیکی بدن موثر است و یک آنتی اکسیدان قوی است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
• اسید فیتیک در جذب برخی مواد معدنی مانند روی و آهن در سیستم گوارش اختلال ایجاد می کند.

خواص درمانی گردو

گردو خواص بسیار زیادی برای بدن دارد، بطوریکه بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه میکنند روزانه به تعداد مشخصی ( مثلا ۲ عدد ) گردو در برنامه غذایی افراد قرار داشته باشد. در ادامه چند مورد از خواص گردو را به اختصار شرح میدهیم.

جوانسازی پوست

مقدار بالای ویتامین B موجود در گردو به کاهش استرس که یکی از دلایل چین و چروک صورت است کمک می کند. تاثیرگذار است. علاوه بر این ویتامین E موجود در این محصول به کاهش رادیکال های آزاد و جوانسازی پوست صورت کمک می کند.

حلقه های سیاه دور چشم را از بین ببرید

استفاده منظم از روغن گردو به دلیل خاصیت تسکین دهنده طبیعی آن به سرعت از شر پف و سیاهی دور چشم خلاص می شود.

تقویت حافظه و توجه

مصرف روزانه گردو حافظه را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می دهد. مطالعات نشان داده است که مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین E موجود در گردو حافظه را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر را کاهش می دهد.

کاهش وزن با کاهش وزن

مطالعات نشان داده است که خوردن ۳۵ گرم گردو در روز نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه در افزایش متابولیسم بدن و بهبود متابولیسم بدن موثر است، بنابراین برای کاهش وزن و کاهش وزن مفید است. از دست دادن

درمان نقرس

مصرف روزانه گردو به دلیل محتوای پورین کم آن می تواند با دفع اسید اوریک اضافی از خون که در درمان آرتروز موثر است به سم زدایی بدن کمک کند.

استرس و افسردگی را کاهش دهید

این محصول حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ است که طبق مطالعات انجام شده با بهبود عملکرد انتقال دهنده های عصبی و افزایش سطح سروتونین و هورمون های دوپامین در پیشگیری و درمان استرس، اضطراب و افسردگی موثر است.

بهبود دیابت و قند خون

یکی دیگر از ویژگی های گردو این است که مصرف آن خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.بر اساس یک مطالعه، مردان و زنانی که ۲۸ گرم گردو را دو بار در هفته مصرف می کردند، ۲۴ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ بودند.

پیشگیری از سرطان

مقدار بسیار بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فنولی موجود در این محصول میزان رادیکال های آزاد را در بدن کاهش می دهد و خطر ابتلا به سرطان و تومور را کاهش می دهد. مطالعه ای در سال ۲۰۱۳ در دانشگاه تگزاس نشان داد که مصرف منظم گردو در رژیم غذایی خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از خواص مهم گردو تقویت سیستم ایمنی است که به دلیل آنتی اکسیدان های فراوان و ویتامین C موجود در مغز گردو است. این امر خطر ابتلا به بیماری های مزمن و سرماخوردگی را کاهش می دهد.

سلامت قلب

اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در این محصول نقش مهمی در حفظ سلامت عروق و بهبود گردش خون در بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دارد.

درمان بی خوابی

یکی دیگر از خواص گردو که شاید برایتان جالب باشد درمان بی خوابی شبانه است، این محصول حاوی ملاتونین است که با مصرف منظم آن عملکرد مغز را بهبود می بخشد و بی خوابی شبانه را درمان می کند.

اکنون که پاسخ سوال خواص گردو را پیدا کردید، می توانید گردوی پوسته دار یا مغزدار را از بازار یا فروشگاه های اینترنتی خریداری کنید. چندین فروشگاه اینترنتی در کشور وجود دارند که بهترین محصولات را با کیفیت و قیمت مناسب به مشتریان خود ارائه می دهند. زیرا گردو را مستقیماً از کشاورزان خریداری می کنند.
برای خرید گردو دو راه وجود دارد، یکی خرید گردو با پوست و دیگری خرید گردو بدون پوست. بنابراین نمی توان دقیقاً گفت که کدام نوع گردو برای خرید بهتر است. هرکس با توجه به علاقه و سلیقه خود آجیل را با پوست یا بدون پوست خریداری می کند.

فروشگاه های مختلفی مانند دیجی کالا اقدام به فروش گردو و مغز گردو کرده اند، اما اگر میخواهید از جایی خرید کنید که بصورت تخصصی آجیل و خشکبار میفروشد، ما فروشگاه آجیل و خشکبار آقای گردو را پیشنهاد میکنیم. این فروشگاه در مراغه قرار قرار دارد و بهترین کیفیت آجیل و خشکبار را برایتان ارسال خواهد کرد. برای ورود به این فروشگاه کافیست آدرس Aghayegerdoo.ir را در مرورگر خود وارد کنید و بعد از انتخاب محصولات مورد نیاز و ثبت مشخصات، بسته خودتان را درب منزل تحویل بگیرید.