http://didshahr.ir/248766

02:05 :: 1401/04/15

ترشی ها از جمله طعم دهنده های غذا هستند که در سفره ایرانی به رنگ و مزه غذاها کمک می‌کنند و در اینجا به روش درست کردن ترشی آلبالو می پردازیم.

روش درست کردن ترشی آلبالو

مواد لازم ترشی آلبالو

آلبالو: 250 گرم

شکر: یک قاشق غذاخوری

نمک: یک قاشق غذاخوری

سرکه: به میزان لازم

طرز تهیه ترشی آلبالو

1-ابتدا آلبالوها را پاک کنید و خوب بشویید.سپس صبر کنید تا آلبالوها کاملا خشک شوند.

2-آلبالوهای خشک شده را درظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید.

3-پس از این که نصف آلبالوها را در ظرف ریختید مقداری از نمک را روی آن بپاشید.

4-نصف شکر را نیز روی نمک ها اضافه کنید و دوباره روی آن ها آلبالو بریزید. علت اضافه کردن نمک و شکر این است که آلبالوها مزه ترش و تیزی نداشته باشد و به خاطر شکر کمی ملس و خوشمزه تر شود.

5-با دست آلبالوها را فشار دهید تا فضای خالی میان آن ها نباشد. باقی مانده شکر و نمک را هم روی آلبالوها بریزید.

6-سرکه انگور را به مواد ترشی اضافه کنید و تا جایی که روی ترشی را بپوشاند سرکه بریزید. شما می توانید سرکه را با مقداری آب ترکیب کرده و به ترشی اضافه کنید.

7-در ظرف ترشی را سفت ببندید و حدود دو هفته در یخچال نگه دارید. تا سه روز ،چندین بار آن را ت کان دهید تا شکر و نمک در سرکه حل شود.

8-پس از گذشت دو هفته ترشی شما حاضر است می توانید در کنار غذا از آن استفاده کنید.

آلبالو

برای کسب مهارت بیشتر در مورد آشپزی اینجا کلیک کنید.

  • لینک کوتاه
  • https://savalankhabar.ir/248766

اشتراک این خبر :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.